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Jardinage de légumes à haute altitude - Comment faire pousser un potager de montagne

Jardinage de légumes à haute altitude - Comment faire pousser un potager de montagne


Cultiver des légumes en haute altitude est difficile, mais pas impossible. Le jardinage de légumes de montagne n'a rien à voir avec la culture dans le Midwest, le Pacifique Nord-Ouest ou même dans le Sud. Non, la culture maraîchère en haute altitude a un savoir-faire particulier. Alors, quel genre de choses un jardinier doit-il savoir avant de faire du jardinage végétarien dans les montagnes?

Jardinage végétarien dans les montagnes

Quand on cultive des légumes en haute altitude, la première chose à faire est d'être réaliste. Les altitudes plus élevées ont des températures plus fraîches et une saison de croissance plus courte qui est souvent mesurée en semaines plutôt qu'en mois. Une partie de la réalité est de savoir qu'il n'y a aucun moyen de faire pousser des aubergines par temps chaud.

Non seulement la saison de croissance est plus courte, mais elle est plus croustillante que vous ne serez en compétition pour ces légumes riches en nutriments. La façon dont vous protégez votre récolte fera la différence entre vous nourrir et les êtres entourés de lapins et de cerfs potelés.

Le temps dans un potager dans les montagnes est également imprévisible pendant la saison de croissance. Vous pouvez rencontrer une tempête de grêle soudaine en juillet ou des gelées début août. Trop de pluie, trop peu de pluie, des températures record, des emplacements ombragés en forêt, tout cela afflige les légumes de haute altitude.

Créer un potager de montagne réussi

Il y a certaines choses que vous pouvez faire pour assurer un jardinage végétarien réussi dans les montagnes. Tout d'abord, vérifiez la zone climatique de votre région. Cela vous donnera une idée de la durée de la saison de croissance. C'est juste une idée, cependant, car les régions montagneuses sont connues pour avoir plusieurs microclimats, qui peuvent vous affecter différemment de quelqu'un à seulement quelques kilomètres de là.

Sélectionnez une zone de votre paysage qui reçoit le plus de soleil, loin de l'ombre des arbres forestiers ou des falaises. Si vous n'avez qu'une zone orientée au nord, la culture de légumes n'est probablement pas dans les cartes pour vous. Choisissez des graines avec le nombre le plus court du jour à la maturité. Cela inclut des choses comme la plupart des légumes-feuilles et des légumes-racines. Les betteraves et les navets sont également de bons choix pour les légumes de début de saison. Si vous les paillez bien et qu'un gel précoce survient, les pommes de terre peuvent être cultivées dans votre jardin de montagne.

Les légumes comme les tomates, les courges, les poivrons et les haricots verts sont des choix plus risqués. Si vous relancez le processus de croissance en commençant les graines à l'intérieur, vous leur donnez une meilleure chance. Transplantez-les tôt si nécessaire dans un châssis froid ou dans des lits surélevés. Protégez ces plants délicats tout au long de la saison de croissance. Choisissez également les «jours de récolte» les plus courts lorsque vous choisissez des légumes de haute altitude.

Les jardins potagers dans les zones montagneuses nécessitent plus de patience, de connaissances et d'adaptabilité que dans les basses terres. Commencez les semences à l'intérieur, protégez les plantes (en particulier au début et à la fin de la saison de croissance) et sélectionnez des cultivars avec des dates de récolte et des saisons de croissance courtes. Soyez réaliste sur ce qui peut et ne peut pas pousser dans un potager en haute altitude.

Enfin, tenez un journal de jardin et parlez à tous les voisins proches qui ont déjà fait du jardinage en haute altitude.


Betteraves: robustes et délicieuses

Pour le jardinier amateur, les variétés de betteraves sont nombreuses! Quelques exemples de betteraves sont Detroit Dark Red, Sangria et Sweetheart. La plupart d’entre eux arrivent à maturité en moins de 60 jours.

Conseil de plantation:

  • Le pH du sol doit être compris entre 6 et 6,8 pour que les betteraves poussent au mieux. Un test rapide du pH de votre sol vous dira si vous devrez ou non ajouter un engrais équilibrant le pH avant la plantation.

Avantages des betteraves:

  • Les betteraves sont excellentes pour contrôler la tension artérielle, peuvent aider à combattre l'inflammation et peuvent améliorer la santé digestive.

Les betteraves peuvent être incorporées dans les salades, rôties au four, bouillies et saupoudrées de vinaigre balsamique, ou même transformées en vin de betterave si vous le souhaitez!


Jardinage de légumes en plein air dans le Colorado

Beaucoup de conseils sont donnés, et cela peut sembler dans certains cas, c'est beaucoup d'efforts pour le risque d'avoir des récoltes ratées. Cela n'a pas à être le cas, et avec une bonne compréhension du climat du Colorado et des conditions météorologiques, vous pouvez être en route vers des légumes sains.

La chose la plus importante à considérer pour planter un jardin à ces hautes altitudes est votre culture. Vous aurez plus de succès avec vos légumes de saison fraîche par rapport aux légumes de saison chaude. La bonne chose est que vous pourriez avoir des récoltes plus abondantes et un meilleur goût lorsque vous cultivez à ces hautes altitudes du Colorado.

Connaître votre saison de croissance

La saison de croissance au Colorado peut être très différente et beaucoup plus courte que dans d'autres régions. Il y a tellement de variance que l'état a neuf zones différentes. Chacun de ceux-ci peut avoir une meilleure performance de croissance pour vos légumes que d'autres et peut faire du jardinage de légumes en haute altitude un défi.

Jardin communautaire des jardins botaniques de Chatfield. Photo: Cathy McCray

Pour chaque 1000 pieds au-dessus du niveau de la mer, la température peut chuter d'environ 3,5 degrés. Il y a aussi l'exception des vallées où la température peut baisser encore plus la nuit.

Avant de commencer à planifier et à planter, vous devez savoir laquelle des neuf zones dans lesquelles vous résidez se trouve sur la «Carte des zones de rusticité des plantes». Cela peut être utilisé dans le cadre de votre guide de plantation de légumes dans le Colorado. Lorsque vous recherchez des graines ou des plantes, il y en a des spécifiques qui sont étiquetés comme cultivateurs appropriés pour votre zone ou tolérants au froid.

Carte de la zone de rusticité des plantes du Colorado - USDA.

La météo

Outre le climat local du Colorado, la météo a un impact significatif sur vos légumes et peut entraîner des défis uniques.

La culture maraîchère dans cette haute altitude signifie que vous serez confronté à une faible humidité, un ensoleillement intense et des changements climatiques presque instantanés.

Piments du jardin à Denver. Photo: emerson12

Un bon exemple est Denver, qui a de nombreuses journées chaudes d'été. Il peut y avoir des changements de temps où la température baisse suffisamment pour affecter la croissance de vos légumes. Les conditions peuvent également passer d'extrêmement humides à très sèches ainsi que des tempêtes de grêle vers la fin de l'été qui sont capables d'éliminer les légumes de haute altitude car ils sont proches de la récolte.

Pour être en sécurité et vous assurer que vos plantes sont protégées, vous pouvez investir dans des tunnels, des brise-vent et des toiles d'ombrage.

Quels sont les meilleurs légumes à cultiver

Lorsque vous avez trouvé les moments idéaux pour cultiver et combien de temps durera la saison de croissance. Vous comprendrez quels sont les meilleurs légumes à cultiver dans le Colorado que vous pouvez produire avec un élément de succès.

À ce stade, vous devez faire une liste de vos plantes prévues pour cette saison et prendre en considération l'espace dont vous aurez besoin. Si vous avez la possibilité de planter tôt, vous pouvez planter certains des nombreux légumes par temps frais, puis des légumes par temps chaud plus tard, une fois qu'ils ont été récoltés.

Même si vous pensez peut-être que vous êtes limité aux légumes que vous pouvez cultiver, il y en a plusieurs, mais ils tombent dans les légumes de «saison fraîche» ou de «saison chaude».

Légumes de saison fraîche:

Bette à carde. Photo: Ula Gillion

  • Betteraves
  • Brocoli
  • choux de Bruxelles
  • Chou
  • Carottes
  • Chou-fleur
  • Bettes
  • chou frisé
  • Poireaux
  • Laitue
  • Oignons
  • Persil
  • Panais
  • Pois
  • Pommes de terre
  • Des radis
  • Épinard
  • Navets

Légumes de saison chaude:

Cultiver des tomates. Photo: j_arlecchino

  • Haricots
  • Maïs
  • Concombres
  • Aubergine
  • Aubergine
  • Les melons
  • Poivrons
  • Écraser
  • Tomates

Le meilleur moment pour planter?

Un sol sans gel est le moment où la plupart des plantes commenceront à pousser à leur meilleur. C'est pourquoi il est essentiel de connaître vos premières et dernières dates de gel.

Une fois que vous avez préparé votre sol au printemps, vous devez faire attention au dernier jour de gel, et partout où il est écrit, ce ne sera qu'une date approximative.

À titre indicatif, dans le Colorado, la dernière date de gel peut se situer dans les deux dernières semaines de mai, et la première date de gel peut être à la mi-septembre, ou si vous êtes en haute altitude, cela pourrait être aussi tôt que début août. .

Légumes et temps du Colorado

Il vaut la peine de savoir quels légumes sont résistants au gel et lesquels en souffriront. Voici quelques guides de base qui montrent quels légumes sont tolérants au gel et lesquels ne le sont pas.

Très tolérant au gel: Ces légumes sont bons à planter dans les jardins d'automne, de printemps et au début du printemps.

Récolte de radis. Photo: Richard Carman

  • Brocoli
  • choux de Bruxelles
  • Chou
  • Collards
  • Pois anglais
  • chou frisé
  • Laitue
  • Moutarde
  • Persil
  • Un radis
  • Épinard
  • Navets

Légèrement tolérant au gel: Ceux-ci peuvent supporter de légères gelées et sont utiles pour planter dans les jardins de printemps et d'automne.

Mini têtes de laitue. Photo: Dwight Sipler

  • Betteraves
  • Carotte
  • Chou-fleur
  • Céleri
  • Laitue
  • Pommes de terre
  • Bette à carde

Non tolérant au gel: Ces légumes nécessitent des températures comprises entre 65 et 90 degrés pour permettre aux légumes suivants de faire pousser de bonnes récoltes à la fin du printemps et dans les jardins d'été.

Récolte d'aubergines. Photo: Alice Henneman

  • Haricots
  • Maïs
  • Concombres
  • Aubergine
  • Les melons
  • Poivrons
  • Citrouilles
  • Pois du sud
  • Courge d'été
  • Patates douces
  • Tomates

Quand et par où commencer les semences?

Si vous avez de l'espace dans votre maison, il est possible de démarrer certaines de vos graines à l'intérieur pour leur donner une longueur d'avance.

Certains légumes se développent mieux lorsqu'ils sont semés directement dans le sol où ils poussent, donc vérifier vos paquets est le meilleur moyen de trouver où vous pouvez gagner en germant à l'intérieur ou en plantant directement dans votre jardin.

Les légumes froids préfèrent en fait être plantés directement dans votre sol, et certains ont meilleur goût de pousser dans le froid.

Préparer votre site de jardin

Comme pour tout jardin, il est conseillé de préparer votre jardin avant d'être prêt à planter vos légumes. Au Colorado, cela peut signifier le choix d'un emplacement autant que la préparation du sol. Comme vous avez plus de défis que les jardiniers ordinaires, cela vaut peut-être la peine de commencer plus petit plutôt que d'être au-dessus de votre tête et d'être dépassé.

Une autre chose à considérer lors du démarrage d'un potager dans le Colorado est la faune qui fera un repas de vos légumes. Dans des zones spécifiques, il peut y avoir des cerfs, donc ceux-ci nécessiteront des précautions supplémentaires.

Jardin potager de Denver. Photo: 64 MM

En raison de la haute altitude, l'eau s'évapore plus rapidement, cela peut signifier que vos légumes peuvent nécessiter un arrosage plus souvent en fonction de la météo. Un guide utile est que si le pouce supérieur de sol est sec, vos plantes ont besoin d'être arrosées. Il existe un moyen d'empêcher votre sol de sécher plus rapidement. Une couche saine de paillis autour de vos plantes aidera à retenir l'humidité plus longtemps.

Il convient également de noter que si vous utilisez des plates-bandes surélevées comme moyen de croissance, celles-ci nécessiteront des arrosages plus fréquents car le sol peut s'écouler beaucoup plus rapidement que dans un sol ordinaire.

Préparations du sol: Lorsque vous avez choisi les zones pour votre potager, le sol doit être préparé. Les conseils suivants vous aideront à préparer votre sol pour la plantation.

Retirez toute la végétation et les mauvaises herbes: Labourez le sol jusqu'à ce qu'il soit meuble. Vous pouvez soit utiliser une machine dédiée, soit le faire à la main. Au moment du labourage et que toutes les mauvaises herbes ont été éliminées, il est temps d'ajouter du compost ou d'autres matières organiques. Cela ajoute de nombreux nutriments dans le sol en préparation. Un guide utile est un pouce pour tous les quatre pouces de sol.

Les sols du Colorado peuvent être riches en alcalins et ressembler à de l'argile, vous devrez peut-être modifier votre sol avec plus de matière organique pour contrer cela et abaisser le pH. Idéalement, le pH devrait être d'environ 7.

Lits surélevés ou directement sur la terre?

Cela tient en grande partie à des préférences personnelles, mais il y a des avantages à utiliser un lit surélevé que de planter directement dans la terre. Le sol des plates-bandes surélevées se réchauffe plus rapidement et vous permet de planter vos graines un peu plus tôt.

Planter directement dans le sol peut être idéal, mais l'esthétique de votre potager est précisément cela. Si vous voulez quelque chose d'un peu plus agréable à regarder et de plus confortable à travailler. Les lits surélevés peuvent être les solutions idéales.

Potager surélevé. Photo: Jeff Pearson

Ceux-ci divisent votre jardin et vous aurez des allées dédiées menant entre tous les lits. Si vous voyez la nécessité de protéger vos plantes, vous pouvez faire preuve de créativité dans la fabrication de couvertures en plastique pour vos plates-bandes surélevées. Cela peut aider à la fois à protéger vos plantes, tout en améliorant les conditions de croissance. Il existe de nombreuses idées sur Internet concernant les conceptions, et beaucoup finissent comme des serres miniatures.

En raison d'une plantation plus précoce, vos légumes peuvent avoir plus de temps pour atteindre la maturité. C'est un grand avantage si vous savez que vous aurez une saison de croissance plus courte que les autres régions. Un autre grand avantage d'avoir des plates-bandes surélevées est que vous pouvez éliminer le besoin d'ajuster le pH de votre sol. Vous pouvez remplir les plates-bandes surélevées dès le départ avec un sol de bonne qualité et des matières organiques.

Le seul inconvénient d'un lit surélevé est le coût supplémentaire de construction et une terre d'excellente qualité. De nombreux jardiniers du Colorado les mélangent et utilisent des plates-bandes surélevées pour les légumes chauds et le sol pour les légumes froids.

Saisons croissantes et au-delà

En raison de la météo dans le Colorado, votre saison de croissance peut être coupée de plusieurs semaines et, dans le pire des cas, de plusieurs mois. Une grande partie de ce qui est ici est assez générale et pour tirer le meilleur parti de la durée de votre saison de croissance, même si vous pouvez la prolonger d'un mois à chaque extrémité.

Tenez-vous-en aux légumes de saison fraîche plutôt que d'essayer et de constater que le temps vous a échoué. Il y a plus qu'assez de plantes semi-rustiques et très tolérantes au gel pour occuper le jardinier le plus passionné tout au long des saisons de croissance.

Prolonger votre saison de croissance au Colorado: Il y a quelques conseils en plus de commencer vos graines à l'intérieur pour certains légumes qui peuvent vous aider à prolonger votre saison de croissance.

  • Couvrez votre sol de plastique noir et / ou de paillis pour aider à le garder au chaud. Assurez-vous que le plastique noir a été perforé pour faciliter l'irrigation.
  • Utilisez des plates-bandes surélevées pour augmenter la température du sol plus tôt dans l'année.
  • Les légumes tolérants au gel peuvent être plantés plus tôt tant que le sol est suffisamment mou pour que les racines poussent.
  • Les cultures par temps frais doivent être plantées au premier moment opportun. Cela vous obligera à faire attention à la météo locale de votre région.
  • En faisant preuve de créativité et en utilisant de vieux pots à lait propres, des cartons en plastique ou des sacs en plastique, vous pouvez aider à prévenir les dommages causés par le gel. Si vous pouvez épargner les frais, vous pouvez également acheter des couvertures antigel ou des couvertures / tunnels pour aider à protéger vos légumes.
  • Les tunnels cerceaux, les cadres froids ou une serre constituent des solutions pratiques à long terme. Bien qu'ils aient un investissement initial plus substantiel, ils peuvent aider à ajouter des mois à la saison de croissance du Colorado pour vos potagers de printemps ou d'automne.
Épinards, basilic et origan fraîchement coupés du jardin de Fort Collins. Photo: Greg Younger

Bons spots de jardinage

Quelle que soit l'altitude à laquelle vous vivez ou la zone de croissance dans laquelle vous vous trouvez. Il y a plus qu'assez de solutions que vous pouvez incorporer pour tirer le meilleur parti de votre terrain.

  • Les zones ensoleillées sont les meilleures car de nombreuses plantes nécessitent au moins 6 à 8 heures par jour et de nombreux légumes chauds peuvent bénéficier de plus d'heures d'ensoleillement.
  • Si possible, les zones doivent être proches de votre maison, donc il sera plus facile de s'occuper de votre jardin et d'arroser vos légumes.
  • Lorsque vous cultivez des cultures de saison chaude. L'endroit le plus tempéré devrait être réservé pour ceux-ci, qui est exposé au sud.

Votre jardinerie locale aura la plupart des informations dont vous avez besoin pour prendre les meilleures décisions. En ce qui concerne vos légumes, choisissez ceux qui tolèrent le gel et poussent vite. Avec un minimum d'effort et un peu de réflexion, vous pouvez récolter les récoltes tout en respirant cet air frais. L'exercice et une alimentation saine n'ont jamais été un défi aussi amusant.

Pendant que vous êtes à l’aménagement paysager, pensez à planter quelques plantes indigènes pour ajouter à la beauté et à la tranquillité de votre jardin. Peut-être quelques arbres à feuilles persistantes indigènes pour garder les choses au Colorado!

A propos de Shawn Reeser

Shawn est un local de première ligne qui aime partager sur le Colorado. Il part généralement à l'aventure dans un endroit mystérieux.


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